进入一年中最舒适的秋季，秋天天气逐渐转凉，但气候干燥，秋季“燥”当季， 是秋季的主气，燥邪很更容易伤阴、伤津、伤肺，这时肠道也会因为津液少变得干涩、干燥，大便干结难解； 且天凉人们的胃口变好， 人们难免会吃些荤菜来“补一补”， 而膳食纤维的摄入量也随之减少，这样都很容易导致便秘的发生，尤其是中老年人，秋季更是便秘高发的季节。 因此秋季除了适量运动来促进新陈代谢，还要保持充足的水分摄入， 不妨多喝温水来软化粪便，使其更容易排出，有利于胃肠蠕动。说到通便，人们往往想到的就是红薯、玉米， 但今天给大家分享三种应季的蔬菜，它们比红薯通便，比玉米养人！正当季，建议中老年人秋季要使劲吃，通便排毒，肠道通了， 排便更顺畅了。 一起来看看吧。
01. 秋葵， 秋葵是一种保健型蔬菜，是守护我们健康的“小卫士”。 秋葵的营养极其丰富， 富含大量的，秋葵富含维生素 C 和可溶性纤维、黏性蛋白等多种营养， 常吃有利于提升免疫力，秋季少生病； 且可溶性纤维和膳食纤维是肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，帮你排出体内的“垃圾”，改善便秘问题。 秋天不妨多吃几次秋葵吧，将它酿入肉馅简单蒸一蒸，荤素搭配，清爽不油腻，好吃不上火，有助于通便排毒， 特别适合秋天。
展开剩余70%推荐菜谱【蒸酿秋葵】 原料：秋葵 肉末 蒜末 蒜末 葱花 红辣椒 淀粉 生抽 料酒 油盐 制作过程：将秋葵洗净后去掉底部，对半切开，再将中间的芯掏干净备用；准备好的肉末中加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲，腌制3分钟； 将腌制好的肉馅酿入秋葵中。 烧锅开水， 将菜盘放进蒸锅中大火蒸上六分钟将其蒸熟。烧热锅放入少许油煸炒葱蒜末，倒入点水淀粉， 加入少许盐调味。 将蒸好的酿秋葵拿出来， 将制作好的芡汁浇淋在上面即可。
02. 瑶柱萝卜丝，秋天萝卜大量上市，老话说，“萝卜上市，医生下市”，它有着“小人参”美誉，营养极其丰富，富含大量维生素C和多种微量元素、芥末油、木质素等，既能满足人体的营养需求，提高免疫力， 还能加快胃肠蠕动，帮助消化。白萝卜的味道清淡，将它搭配上鲜美的瑶柱一起炖煮，简单又美味， 秋天多吃它既能通便消食，还能润肺止咳，便宜又美味。
推荐菜谱【瑶柱萝卜丝】 原料： 白萝卜 瑶柱 葱花 油盐
制作过程：瑶柱清洗干净后再浸泡上五分钟；将白萝卜去皮后切成细丝备用。 热锅凉油，将准备好的白萝卜丝放进锅中翻炒几下，加入泡好的瑶柱和泡瑶柱的水焖煮两、三分钟将其焖煮至微微透明，加入少许盐调味翻炒均匀，最后放入少许葱花即可。
03. 剁椒烧芋头，它被称为“强碱性食物之王”，秋天芋头正当季节，营养极其丰富， 常吃能给人体补充营养，还能中和体内的酸碱平衡， 芋头富含大量可溶性的膳食纤维，比芹菜、菠菜那些不可溶性纤维更温和，秋天吃了有助于促进胃肠蠕动，缓解排便费劲的毛病。将它加上剁椒简单炖煮一下，香糯软烂，好吃又下饭，还有助于除口臭、排宿便，秋天要多吃。
推荐菜谱【剁椒烧芋头】 原料： 芋头 剁椒 葱花 油 盐
制作过程：将芋头去皮后且成片备用。 烧热锅放入适量的油，将准备好的芋头片放进锅中去煎； 将芋头片双面煎至微微发黄，加入1大勺剁椒放进锅中翻炒均匀，加入少许水焖煮三至五分钟，将其煮熟后加入适量的盐调味，大火收汁后盛入盘中撒上少许葱花即可。
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