【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。
本期当值医生：
减肥新宠！低卡高纤的“雪莲果”，让您饱着瘦！
想减肥又管不住嘴？试试雪莲果，甜脆多汁、低卡高纤，简直是减重期的“作弊神器”！
雪莲果长得像红薯，但削皮后晶莹剔透，口感像梨+马蹄的结合体，清甜脆爽。因为它是“低聚果糖”之王，这种可溶性膳食纤维让人有很强烈的饱腹感，很多人说一个雪莲果，要分2-3次才能吃完，一次吃完太撑了。而且雪莲果还有丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素，还有很丰富的多酚类和黄酮类物质，真的是低热量、高饱腹感、高维生素、高抗氧化成份的好水果。
令人意外的是，雪莲果虽然吃起来清甜，但却是血糖友好水果，糖尿病人群都可以适量吃。
只是雪莲果偏寒凉，不适宜多吃。如果体质偏虚寒，容易腹泻，建议不要空腹的时候吃，吃的时候用热水烫一下，或者搭配桂圆肉、荔枝干、红枣等煮茶饮，吃少一点。当然秋天也不妨用雪莲果来煲个清润一点的汤水，怕寒凉可以加点生姜。
展开剩余61%雪莲果虽好，也要有适当的吃法，才能真正健康“享瘦”。
雪莲果红枣桂圆茶
材料：
雪莲果 1个，红枣 5-6个（去核），桂圆肉 8-10粒（3人份）。
做法：
雪莲果洗净去皮切块，红枣和圆肉稍冲洗，一同放入养生壶中，加适量清水，调果茶模式，煮好后放至适宜温度即可。
专家点评：
雪莲果性偏寒，很多人吃了肚子受不了，不妨煮个果茶，煮好以后适量吃雪莲果，就不怕这个问题了。不用怕煮的过程中会损失部分维生素C，它的抗氧化物质、矿物质、可溶性膳食纤维这些成份还是大部分保留下来了，所以还是很有益的。
搭配性偏温的红枣、圆肉，整个茶饮性味会更平和，而且还增添了甜味，不需加糖就很好喝，大家快来试试吧！
营养成份分析：
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初审 | 张靓雯
审核 | 王军飞
审定 | 陈佳佳
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